Cafeneaua Iuliei

Sfaturi, idei, recomandari

Categorie: In bucatarie

Cateva idei de organizatoare și suporturi pentru capace

Prin alte părți nu știu cum este, dar mie mi-a venit tare greu să găsesc un banal suport pentru capace, care să le țină organizate în dulapul care le este…

Prin alte părți nu știu cum este, dar mie mi-a venit tare greu să găsesc un banal suport pentru capace, care să le țină organizate în dulapul care le este destinat.

Țin minte că pe cel actual l-am găsit undeva într-un magazin din Reșița cu articole de menaj, care arăta exact ca cele de acum 20 de ani… Acum aș vrea să-l înlocuiesc, însă magazinul respectiv nu mai există, așa că am încercat să găsesc online câteva variante de suporturi de capace de bucătărie.

Destul de puține, zic eu, având în vedere că internetul ar trebui să ne ofere o mulțime de posibilități. Le voi trece și mai jos, poate va mai avea cineva nevoie la un moment dat:

Suport cromat pentru capace oale – de aici

 

Este un suport orizontal robust (spun ei și așa-mi pare și mie în fotografie) și poate găzdui până la 7 capace.

Suficient pentru mine, nici nu am mai multe și oricum două dintre ele, cele de la cratițele, oalele sau tigăile cel mai des folosite, stau mereu pe uscătorul de vesela.

Dimensiunile acestuia sunt (trebuie să verific dacă s-ar potrivi, suportul din acest moment este vertical):

  • lungime 38 cm x inaltime (maxima) 19 cm x latime (minima) 15 cm

Detalii și preț aici

Suport metalic pentru capace și oale

 

De mai mici dimensiuni decât precedentul, acest suport poate să depoziteze până la 4 capace de oale.
Avantajul ar fi că, fiind mai mic, necesită mai puțin spațiu de depozitare și îl pot plasa chiar și pe blatul de bucătărie (cel dinainte mi se pare mai potrivit pentru dulap, ar aglomera prea mult pe blat).
Pentru mine acesta ar fi, cred, mai potrivit, având în vedere numărul destul de mic de capace pe care îl am (pentru fiecare dimensiune un capac, pe care îl folosesc la mai multe recipiente).

Organizator / suport pentru capace pentru ușa dulapului

 

Este tipul de suport pe care îl am și acum, doar că nu este montat pe ușa dulapului, ci în cămară, agățat cumva de perete. Cred că și acesta poate să fie montat în același fel.

El este însă conceput pentru a fi atârnat de ușa dulapului și are o capacitate de până la trei capace în diferite dimensiuni. Carligul este retractabil, atunci când nu este utilizat acest organizator.

Alte caracteristici: este potrivit pentru uși cu grosime cuprinsa intre 1 până la 2,5 cm, are o lungime reglabilă 41-52 cm și dimensiuni de 59 x 3 x 35 cm.

Suport mic pentru capace si oale

 

Deși micuță, și această variantă ar putea fi interesantă pentru cei care-și doresc să păstreze unul sau două capace la îndemână atunci când gătesc.

Se pot pune maxim 2 capace in acest suport, realizat din plastic.

Detaii și preț aici

 

Acestea au fost suporturile pentru capacele oalelor sau cratițelor pe care le-am găsit eu, voi mai completa acest articol dacă mi se mai pare interesant ceva.

Între timp, sunt curioasă: tu ce soluție folosești ca suport pentru capace de oale?

6 comentarii pentru Cateva idei de organizatoare și suporturi pentru capace

De ce avem nevoie de un aparat de vidat alimentele?

Unul dintre lucrurile pe care le doresc de la acest blog este să fie util. Celor care îl citesc, dar și mie până la urmă :). De aceea m-am gândit…

Unul dintre lucrurile pe care le doresc de la acest blog este să fie util. Celor care îl citesc, dar și mie până la urmă :). De aceea m-am gândit la o serie de articole practice, cu privire la diverse lucruri pe care merită sau nu să le deținem, merită sau nu să le cumpărăm…

Am mai povestit cred, mai ales pe blogul Economisim, eu aleg destul de atent ceea ce cumpăr, nu-mi place să mă trezesc cu casa plină de lucruri care îmi folosesc mai puțin și mai și adună praf.

Aparatul de vidat Laica – de aici

Una dintre dilemele din ultimul timp a fost a utilității unui aparat de vidat alimente, despre care am auzit multe lucruri bune, dar de care nu am simțit în mod special nevoia de-a lungul timpului, trebuie să recunosc.

Am apelat la ajutor pentru acest articol, al cuiva care consider că este mult mai îndreptățit ca mine să vorbească despre aparatul de vidat – la ajutorul Claudiei de la Lecturi și Arome, căreia vreau să îi mulțumesc pe această cale.

Ce mi-a spus Claudia poți să citești mai jos în legătură cu aparaul de vidat. Îi dam cuvântul, așadar :).

****

Cred ca nu mai trebuie sa iti aduc si eu acum argumente despre cat de benefic este pentru sanatatea noastra sa gatim alimentele cat mai sanatos. Prajitul, gatitul ingredientelor uneori prea mult scad calitatile nutritive ale preparatului final. Ajungem sa mancam doar de dragul gustului sau a ceea ce vizual ne ispiteste in farfurie.

Dar, daca exista si solutii pentru a gati sanatos, pentru a pastra valoarea nutritiva a ingredientelor din mancare in paralel cu mentinerea unor standarde vizuale de calitate in farfurie, de ce sa nu o facem? Una dintre aceste solutii  in bucatarie este, după părerea mea, folosirea unui aparat de vidat.

Aparatul de vidat are rolul de a elimina aerul si umezeala din ambalaj, sigilarea ermetica determinand incetinirea formării muceagiurilor si bacteriilor, care pot altera alimentele.

Cu ajutorul lui poti pastra mai mult timp fructele proaspete in frigider.

Poti gati mancarea folosind tehnica gatirii sub vid, metoda ce consta in a prepara alimentele preambalate in saci din plastic cu interiorul vidat si, evident rezistenti termic, la temperaturi joase pentru o perioada mai lunga de timp. Sigilarea ermetica, ce are loc prin vidare, blocheaza schimbul de substante cu exteriorul, aromele mancarii gatite astfel ramanand in interior. Mancarea obtinuta astfel este mai gustoasa si mai sanatoasa.

Ce tipuri de aparate de vidat exista?

Exista mai multe tipuri de aparate de vidat. Cele mai folosite sunt cele de tip cuva, clema si duza retractabila.

Cele de tip cuva sunt foarte performante, dar de mari dimensiuni si mult mai scumpe. Ambalajul cu produsul se introduc cu totul in aparatul de vidat, de unde pompa de vacuum scoate aerul. Sunt folosite mai mult in fabrici sau in supermarketuri.

Aparatele tip clema sunt cele mai utilizate in bucatarie. In acestea doar un capat al pungii se introduce in aparat, in timp ce punga cu produsul se asaza alaturi, pe blatul de bucatarie, pompa facandu-si treaba.

Cele cu duza retractabila sunt de mici dimensiuni si mai ieftine, iar duza se introduce in punga ce trebuie vidata. Pentru uz casnic, de obicei cele tip clema au si tub cu duza retractabila, fiind cele mai recomandate, imbinand practic functiile celor doua tipuri de aparate de vidat.

Iată și câteva exemple de aparate de vidat care :

  • Aparatul de vidat Gorenje VS 110W posibilitatea sa lipeasca inclusiv pungi obisnuite, asa ca poti cumpara diverse tipuri de pungi din comert, nu numai pungi speciale pentru astfel de aparate. Este un aparat de vidat cu review-uri multe și pozitive, se pare că cei care l-au achiziționat au fost mulțumiți de el,
  • Aparatul de vidat Laica VT 3113 are mai multe functii, cum ar fi cea de oprire automata si sigilare a pungii dupa oprire.
  • Aparatul de vidat Food Saver are functii multe si poate fi utilizat atat in mediul uscat, cat si in cel umed. Aparatul are un spațiu de depozitare cu rola si cutter și o tavă de picurare detașabilă – poți congela așadar inclusiv mâncare gătită, brânză, etc.

 Ce buget alocam aparatului de vidat?

Este o intrebare dificila, la care trebuie sa raspuzi inainte de achizitionarea unui aparat de vidat. Pentru ca uneori un astfel de aparat poate ajunge să fie foarte scump. Parerea mea?

Cumpara unul de 300-400 de lei. Poti face cu el si ce faceti cu unul foarte scump. Tine cont doar de faptul ca atunci cand il cumperi o faci pentru a-ti fi util si nu doar pentru a avea inca un aparat electrocasnic pe care sa il tii ca pe un trofeu pe blatul din bucatarie.

Merita sau nu sa achizitionam un aparat de vidat?

Cu siguranta, da.

Un aparat de vidat este foarte util, mai ales daca esti genul de gospodina care chiar foloseste bucataria. Se pot pastra alimentele un timp indelungat, se pot ambala pentru a fi trimise copiilor studenti, care invata in alte localitati, se pot compacta pentru pastrarea la congelator pe timpul iernii.

Poti pastra si fructe la congelator, pentru ca dupa ce este scos aerul, fructele se congeleaza mai bine, fara sa le fie afectata strucura. Se pot lua alimente in excursii si calatorii, dupa ce s-a scos aerul din caserole speciale concepute pentru acest scop. Racite in frigider, vor putea fi  folosite in decursul unei zile de calatorie.

Deci, daca inca te mai intrebi, merita sau nu aceasta achizitie, raspunsul este, cu siguranta DA.

****

P.S. Eu îi mulțumesc pentru articol Claudiei. Încă nu am cumpărat un aparat de vidat, pentru că atunci când ne-am pus problema răspunsul nostru nu a fost la fel de categoric, însă ne gândim pe viitor și la un asemenea electrocasnic pe care îl vom folosi, cu siguranță, dacă îl vom achiziționa.

25 de comentarii pentru De ce avem nevoie de un aparat de vidat alimentele?

5 motive pentru a-ți cumpăra un blender

Cu ceva timp în urmă nu mă interesa prea tare aparatura electrocasnică de bucătărie, dar când s-a născut băiețelul meu am înțeles cât de util este un blender în special, cu…

Cu ceva timp în urmă nu mă interesa prea tare aparatura electrocasnică de bucătărie, dar când s-a născut băiețelul meu am înțeles cât de util este un blender în special, cu care poți face un smoothie rapid, un piure de legume sau o supă cremă. Iar atunci când am pornit blogul culinar l-am apreciat și mai mult.

Cel mai mult însă ne plac smoothie-urile proaspăt făcute, în cele mai inedite culori și combinații.

smoothie-de-pepene

Smoothie de pepene. Imi aminteste de vara ce tocmai a trecut…

Iulia m-a provocat să scriu despre blender și utilitatea lui, din perspectiva mămicii care este și autoare de blog culinar, iar eu m-am gândit să îți vorbesc despre acesta prezentându-ți motivele pentru care mă bucur că am un asemenea aparat în bucătărie.

Iată, așadar, de ce mă bucur eu pentru că am un blender:

  1. Blenderul este de mare ajutor cand iti doresti un regim alimentar mai sanatos. Cu ajutorul lui poti face o multime de preparate din legume si fructe, de la supe crema, piureuri sau smoothie-uri la milkshake-uri sau guacamole, mult mai bine si mai rapid decat daca nu ai avea la dispozitie un blender. Asa nu vei mai avea nici o scuza pentru a avea un regim de viata dezechilibrat in care mesele tale sa fie compuse din sandvisuri sau mancaruri de la fast food,
  2. Blenderul te ajuta sa pregatesti mancaruri mai fine si mai savuroase. Cat de greu ti-ar fi fara el sa faci de exemplu o supa crema? Sa pasezi foarte bine legumele asa incat sa devina un tot cremos si gustos, aromatizat din belsug cu condimentele preferate? Te asigur ca fara ajutorul lui supa ta cremă nu va fi la fel de… cremoasă și apetisantă,
  3. Daca esti mama, un blender iti va fi de ajutor atunci cand vei ajunge la perioada de diversificare si vei avea nevoie de ceva cu care sa faci mai simplu si cat mai rapid un piure de fructe sau de legume pentru copilul tau. Vor fi gustoase si deci apreciate de cel mic iar tu vei petrece mult mai putin timp in bucatarie pentru prepararea hranei si timpul ramas putandu-l folosi pentru a te juca cu el,
  4. De multe ori, folosind un blender reusesti sa murdaresti mai putin bucataria. De exemplu, cu ajutorul unui blender poti face salata de vinete fara a folosi un tocator sau chiar si maioneza sau un sos special se fac mult mai simplu si ”mai curat” daca folosesti un blender. Adio stropi pe faianta sau blatul de bucatarie. Ca sa nu mai zic ca nici vase multe nu vor mai fi de spalat.Decat doar vasul blenderului,
  5. Un blender in bucatarie inseamna si mai putine riscuri de accidente. Gandeste-te ca vrei sa faci un sos si pentru asta va trebui sa toci cat mai marunt rosiile. Facand asta poti sa te si tai. Insa daca folosesti un blender e suficient sa tai in patru rosiile, le pui in blender, setezi programul de maruntire sau pasare si gata, rosiile tale sunt potrivite pentru a fi gatite si transformate intr-un sos delicios pentru paste.

——————————————–

Articolul este scris de Claudia, autoarea blogului LecturisiArome.ro si mamica unui baietel foarte simpatic, de 5 ani si jumatate. Ii multumesc pentru ajutor, un blender mi se pare și mie indispensabil in orice gospodarie, cu sau fara copii, mai ales daca iti doresti sa traiesti mai sanatos. Plus ca te ajuta, asa cum spune si Claudia, sa realizezi cele mai bune supe creme.

Eu am avut un blender mai demult, era un Moulinex care din păcate s-a stricat și căruia i-am dus lipsa. L-am înlocuit la un moment dat cu un blender de mână, un Tefal Infini Force primit, de care sunt în linii mari mulțumită (tot spun că o să îmi găsesc timp de un review pe Economisim.info, dar uite că se fac 2 ani în curând de când îl am și nu am reușit), iar de curând am primit și un blender tradițional, unul mic, foarte practic, fără putere mare, dar pe care îl am mereu la îndemână, despre care voi povesti de asemenea pe blog.

Acum, știu că încă citește destul de puțină lume acest blog, dar tot sunt curioasă: tu ai un blender? Îl consideri ultil? Îl folosești des sau e printre electrocasnicele „uitate” în dulap la o perioadă după achiziționare?

3 comentarii pentru 5 motive pentru a-ți cumpăra un blender

16 moduri în care poți utiliza bicarbonatul de sodiu în gospodărie

Atât de util este bicarbonatul de sodiu într-o casă, încât oricine cred că ar trebui să aibă un pliculeț cu acesta! Eu am început să îl cumpăr în momentul în…

Atât de util este bicarbonatul de sodiu într-o casă, încât oricine cred că ar trebui să aibă un pliculeț cu acesta!

Eu am început să îl cumpăr în momentul în care am căutat soluții naturale și ieftine pentru a înlocui măcar parțial detergenții și alte substanțe folosite în casă, foarte puțin prietenoase cu pielea și organismul nostru în general.

utilizari-bicarbonat-sodiu

Bicarbonat de sodiu – utilizari

Bicarbonatul poate fi utilizat atât în bucătărie, cât și la curățenie, pentru igiena personală sau în grădină sau chiar ca remediu naturist în anumite situații (nici acum nu uit cum bunica îmi dădea o linguriță de bicarbonat dizolvată în apă și toate durerile de burtică dispăreau ca prin minune – evident, nu sunt medic și nu te sfătuiesc să faci acest lucru – problemele importante nu se vindecă în acest mod, dar o ușoară indispoziție stomacală ar putea).

Pentru că sunt atât de multe și nu vreau să mă încurc în ele, mă voi rezuma astăzi doar la utilizările bicarbonatului de sodiu în bucătărie.

Împrospătează bureții de vase

Înmoaie buretele de vase într-o soluție cu 3-4 lingurițe de bicarbonat (cam 200 ml de apă) și lasă așa pentru câteva minute. Poți apoi clăti și prelungești viața acestor bureți. Oțetul e de asemenea de ajutor în acest caz, și știu persoane care introduc acești bureței pentru câteva minute la microunde, dar nu am încercat.

Un scrub bun pentru chiuvetă și cadă

Testat de mine de mai multe ori, nu se comportă chiar ca produsele special create pentru acest lucru, dar rezultatele sunt apreciabile. Am găsit undeva sfatul de a face o pastă din săpun lichid, bicarbonat și sare, iar în final am fost și mai mulțumită.

E o soluție excelentă, mai ales dacă vrei să eviți produsele din comerț, destul de puternice/toxice și posibil cauzatoare de alergii.

Curăță cuptorul cu microunde

E bine să te ferești să folosești atunci când cureți cuptorul cu microunde produse tradiționale de curățenie, care pot ajunge ulterior în mâncarea pe care o încălzești/prepari aici.

Bicarbonatul de sodiu îți poate fi de ajutor: va curăța și dezinfecta eficient, în timp ce chimicalele vor rămâne la distanță.

Spală periile și pieptenii

Bicarbonatul de sodiu este minunat pentru acest lucru, pentru că va îndepărta grasimile care se adună pe obiectele cu care ne pieptănăm și le va curăța corespunzător. Ai nevoie de un recipient micuț în care ai pus apă și o lingură de bicarbonat, unde le vei înmuia pentru câteva minute. Clătești apoi și usuci, iar pieptănul și/sau peria ta de păr vor fi ca noi!

Curăță gresia și faianța

E o modalitate naturală și extrem de ieftină de a spăla gresia și faianța și se descurcă chiar și cu petele și depunerile de grăsime!

Eu adaug bicarbonat de sodiu în apă călduță (cam o jumătate de cană la o jumătate de găleată de apă + ceva oțet), spăl și apoi clătesc. Dacă descopăr o pată de grăsime, pun un pic de bicarbonat direct pe un burețel și reușesc să o îndepărtez destul de ușor.

Nu este la fel de eficientă ca soluțiile clasice de spălat podeaua, dar nici la fel de toxică și eu o prefer, iar dacă speli/cureți faianța suficient de des încât să nu se adune murdărie, nici nu ai nevoie de mai mult. Eu folosesc cam o dată pe lună o soluție clasică de spălat și în rest această variantă.

Curăță perdeaua de duș

Eu pun un pic de săpun lichid cu bicarbonat, las un pic și apoi clătesc. Folosesc și detergent obișnuit pentru această operațiune, dar îmi place mai mult prima variantă și mi se pare ceva mai blândă. Am citit că în perdeaua de duș se adună o mulțime de bacterii în timp, așa că e important să o curățăm (o dată pe lună fac eu această operațiune), chiar dacă în aparență nu este murdară.

La spălatul rufelor

În special atunci când folosești un detergent natural sau nuci de săpun, care știm deja că nu au puterea de curățare a detergentului convențional, ajută mult să adaugi o jumătate de ceașcă (cam 50 de grame) de bicarbonat de sodiu. Ca înălbitor cred că funcționează, iar eu am reușit cu ajutorul lui să termin nucile de săpun pe care le-am cumpărat la un moment dat, nefiind prea mulțumită de rezultatele pe care le aveam spălând cu ele.

Ca absorbant pentru mirosuri

Poți pune o ceșcuță cu bicarbonat în frigider și mirosurile nu se vor mai răspândi de la un recipient la altul (eu o folosesc mai ales când am în frigider ceva cu miros mai puternic, gen usturoi sau pește – acestea pătrund chiar și când le ții acoperite).

Am citit că e util de fapt pentru orice fel de mirosuri, poți presăra deasupra găleții de gunoi, de exemplu (eu prefer să o duc la ghenă) sau pe orice recipient care a prins miros, lași un pic și clătești apoi.

La curățirea fundului de tocat și a recipientelor din lemn

Cum spuneam mai sus, va îndepărta orice fel de miros (lemnul are proprietatea de a reține din mirosuri), dar va și curăța suprafețele respective. Eu nu mă rezum la bicarbonat de sodiu pentru a curăța aceste suprafețe, dar mi se pare foarte util pentru întreținere și ținere a mirosurilor la distanță.

Eliminarea petelor de pe covoare

Nu e din propria experiență și o să o încerc cu proxima ocazie = pată care va apărea pe covoarele mele.

La neutralizarea mirosurilor neplăcute care apar la chiuvetă

Se toarnă o jumătate de cană de bicarbonat în scurgere și apoi venim cu apă fierbinte peste. O idee este să reutilizăm în acest fel bicarbonatul ținut în prealabil în frigider, pentru neutralizarea mirosurilor de acolo.

Eliminarea mirosului covoarelor

Eu nu am observat să miroasă covoarele într-un anumit fel, dar o să încerc metoda pentru a le împrospăta: se presară un strat fin de bicarbonat, se lasă peste noapte și apoi se aspiră bine covorul. Atenție, că se va umple sacul aspiratorului.

Eliminarea mirosului de țigară

Presară un pic de bicarbonat de sodiu pe fundul scrumierei și mirosul neplăcut de țigară va fi mult mai puțin intens. E drept că nu va fi complet eliminat, dar și așa e foarte bine, nu?

Elimină mirosul mâinilor (de clor, de țigară, etc)

După ce folosim anumite substanțe sau alimente, mirosul acestora poate persista chiar și după ce te speli cu săpun. Clorul și usturoiul sunt cele care îmi vin în minte, și mai este și cel de țigară. Eu pun în palmă un pic de bicarbonat de sodiu, după care clătesc mâinile și lucrurile se îmbunătățesc semnificativ.

Curăță jucăriile copiilor

Înmoaie jucăriile care se pot spăla într-o soluție în care pui 1/4 ceașcă de bicarbonat la 1 litru de apă. Sau poți să le ștergi, pur și simplu, cu o cârpă înmuiată în această soluție. Simplu!

Curăță fructele și legumele

Eu am citit mai demult că e o modalitate de a îndepărta din pesticide, nu știu dacă e adevărat, dar țin fructele și legumele într-un castron cu apă în care am pus o linguriță de bicarbonat și ceva oțet. Le clătesc apoi și nu rămâne vreun gust aparte.

Pentru a scrie acest articol m-am ajutat de propria experiență, dar și de articolul de aici sau cel de aici. Bicarbonat de sodiu găsești în orice supermarket sau în magazinele naturiste fizice sau online.

4 comentarii pentru 16 moduri în care poți utiliza bicarbonatul de sodiu în gospodărie

10 idei pentru un mic dejun sănătos

Se vorbește adesea despre importanța primei mese a zilei, dar uitam adesea acest lucru și, grăbiți către serviciu sau locul unde dorim să ajungem, uităm, pur și simplu, de acesta. Sau îl…

Se vorbește adesea despre importanța primei mese a zilei, dar uitam adesea acest lucru și, grăbiți către serviciu sau locul unde dorim să ajungem, uităm, pur și simplu, de acesta. Sau îl omitem intenționat. Îl înlocuim cu o cafea băută în grabă, poate însoțită și de o țigară.

Been there, done that.

Cu vârsta (sau mai degrabă cu experiența, nu?) am înțeles importanța micului dejun. Da, chiar și o mare iubitoare de cafea și posesoare de cafenea virtuală ia micul dejun așa cum se cuvine, uitând de ani buni de cafeluța băută în grabă, înainte de a pleca.

Și știi ce m-a ajutat foarte mult să nu mai uit de micul dejun? O mică listă pe care am făcut-o la un moment dat, în grabă, recunosc, pe genunchi cum s-ar spune. Dar cât de utilă mi-a fost acea lista, pentru că datorită ei nu mai eram luată prin surprindere și, cu toate că variantele de mic dejun trecute acolo erau 3 sau 4, acestea m-au ajutat să nu uit de masa de dimineață.

idei-de-mic-dejun-sanatos

Idee de mic dejun sanatos: toast cu branza, prosciuto, masline si ridichi. Cu salată de rucola

Am adunat mai jos 10 idei de mic dejun gustos și sănătos, care sper să te inspire și pe tine pentru a începe fiecare nouă zi plin de energie:

  1. Omletă din 2-3 ouă prăjite încet, pentru a nu se arde, în ulei de cocos cu un pic de brânză de capră. Servită obligatoriu cu 1-2 legume crude alături. Aceasta e varianta sănătoasă, după preferințe poți înlocui cașcavalul cu telemea și uleiul cu cel de floarea soarelui,
  2. Toast cu pâine de secară, brânză ricotta și felii subțiri de roșii deasupra. Sau de ardei. Simplu de făcut și delicios, chiar și în varianta sănătoasă,
  3. Salată de quinoa cu fructe și migdale. Poți alege orice fructe dorești (preferință personală: mango și banane) și dacă ai prin casă, poți adăuga și câțiva fulgi de migdale. Quinoa o poți fierbe în lapte – vegetal sau obișnuit, din nou după preferințe,
  4. Salată de quinoa cu legumele preferate. Varianta sărată a salatei de quinoa, nu mai puțin delicioasă. Din nou, legumele sunt la alegere, mie îmi place, de exemplu, să combin avocado cu castravete și roșie sau ardei gras. Un pic de sare, un pic de ulei și zeamă de lămâie și ziua începe cu muultă energie. Și bună dispoziție, da.
  5. Smoothie-smoothie. Nimic nu-mi dă mai multă energie de dimineață decât un smoothie proaspăt preparat și, surprinzător poate, îmi ține și de foame. Am trecut aici câteva rețete de smoothie, sper să mai adaug pe parcurs,
  6. Iaurt cu fulgi de ovăz, semințe de chia și scorțișoară. Poți adăuga, dacă ai la îndemână, o banană. Eu prefer iaurtul grecesc, ceva mai cremos, dar orice iaurt ai la îndemână este foarte bun pentru acest mic dejun sănătos și cu puține calorii
  7. Ouă in sos de rosii – bine-cunoscuta Shakshuka. Pare un pic complicat acest mic dejun dacă te uiți cât de spectaculos arată, dar nu este deloc așa. Cum prepari? Poate o să pun rețeta la un moment dat pe blog, dar foarte pe scurt vei căli un pic de ceapă cu ardei gras până ce se înmoaie, adaugi roșii proaspete tocate mărunt sau din conservă, condimentezi, adaugi un pic de brânză rasă (feta, de exemplu) și apoi spargi ouăle ca pentru ochiuri. Pui capacul și lași să fiarbă în abur până ce, ideal, gălbenușul rămâne moale, dar albușul e bine preparat. Mie îmi place și cu un pic de verdeață,
  8. Ochiuri cu salată verde. Foarte simplu de făcut, e poate prima rețetă pe care am încercat-o cu toții la un moment dat. Dacă folosești ulei de calitate, e și sănătoasă (sau le poți face în apă?),
  9. Fulgi de ovăz cu lapte (vegetal dacă nu folosești din cel obișnuit). Simplu și delicios, poți adăuga, după preferințe (și dacă nu ai probleme cu combinația) fructe, semințe, miere, scorțișoară
  10. Toast cu pastă de avocado. Unul dintre preferatele mele, inclusiv pentru rapiditatea cu care îl faci. Pur și simplu pasezi un avocado cu un pic de lămâie și sare, presari pe pâine (sau pe feliuțe de crackers sau rondele de orez) și ai un mic dejun dietetic și foarte sănătos. Și gustos, dacă îți place avocado!

Acestea sunt ideile de astăzi… sunt sigură că pe parcurs voi completa cu mai multe variante de mic dejun sănătos. Acest articol îmi va fi și mie de folos când rămân în pană de idei :).

Niciun comentariu despre 10 idei pentru un mic dejun sănătos

3 rețete de smoothie-uri pentru primăvara aceasta

Unul dintre lucrurile pe care mi le-am propus în această primăvară a fost să beau câte un smoothie sau un suc de legume/fructe în fiecare dimineață. Ca o dovadă a…

Unul dintre lucrurile pe care mi le-am propus în această primăvară a fost să beau câte un smoothie sau un suc de legume/fructe în fiecare dimineață. Ca o dovadă a faptului că atunci când îți dorești ceva cu adevărat, reușești, acest lucru mi-a ieșit chiar dacă nu am reușit să îmi cumpăr un blender deocamdată.

Smoothie-verde

Smoothie verde: energie pentru toata ziua

Am folosit deocamdată blenderul vertical din dotare, care s-a descurcat destul de bine, chiar dacă sunt sigură că un blender normal cu putere ceva mai mare ar fi fost și mai bun pentru smoothie-urile mele preferate. Și pentru că am ajuns la smoothie-urile mele preferate, mă gândeam să notez și pe blog rețeta acestora – sper ca aceste rețete să îmi fie de folos la primăvară, când revin verdețurile și … căpșunile, pentru că și pe ele le-am folosit destul de mult.

Să îți spun mai întâi principiul pe care l-am folosit: fiecare smoothie a avut în componență fructe, verdețuri și apă sau lapte vegetal ca lichid (se poate folosi foarte bine și laptele sau iaurtul, dar mi-am spus că nu ar fi deloc rău să încep ziua cu o băutură lipsită de proteine animale).

Dar să nu mai lungesc vorba și să îți spun care au fost și smoothie-urile acestei primăveri.

Smoothie acrișor cu spanac, kiwi, măr și lămâie

Acest smoothie a fost unul dintre preferatele mele și cred că va rămâne multă vreme de acum înainte, spanac proaspăt se găsește aproape în orice sezon și îl pot înlocui la nevoie cu frunze de baby spanac.

Rețeta e simplă (pentru 2 pahare de smoothie):

  • o mână de spanac
  • un fruct kiwi mărișor
  • un măr
  • zeama de la o lămâie
  • un pahar de apă
  • opțional: caju sau migdale hidratate în prealabil sau o linguriță de semințe de chia sau/și un pic de ghimbir (pe care a trebuit să îl rad, având în vedere faptul că am un blender de putere mică). Am mai adăugat deasupra (nu le-am blenduit) câteva fructe goji, inclusiv pentru culoarea roșie, contrastantă cu verdele lichidului.

Așa cum spuneam, acesta este un smoothie acrișor. Mie îmi place pentru că îmi și taie pofta de mâncare, pot să mă rezum la acest smoothie la micul dejun și nu mai îmi este foame până undeva către prânz.

Uneori însă am simțit nevoia variantei lui dulci, pe care am preparat-o înlocuind kiwi cu o banană micuță. Dacă am avut și kiwi, și banană, le-am pus pe amândouă.

Smoothie dulce cu căpșuni și banane

Foarte diferit de cel de mai sus, am considerat acest smoothie ca fiind mai degrabă ceva delicios de care să mă bucur din când, un shake fără pic de zahăr și cu un număr redus de calorii. Este unul dintre cele mai simple și rapide smoothie-uri

Rețeta acestui smoothie:

  • o mână de căpșuni
  • o banană medie
  • un pahar de apă (se poate folosi și lapte sau iaurt, sau o combinație între acestea)
  • câteva frunzulițe de mentă pentru decor

Se blenduiesc ingredientele și în câteva secunde ai cel mai delicios desert cu putință! Știu că sunt persoane care consumă acest smoothie cu un pic de miere și nu văd nimic rău în acest lucru, mie mi se pare suficient de dulce fără a o adăuga.

Smoothie cu salată verde, țelină apio și măr sau pară

Recunosc că varianta cu pară mi-a plăcut mai mult, fiind mai dulce. La cea cu măr am simțit nevoia să adaug o linguriță de miere și, aproape de fiecare dată, am adăugat și un pic de pudră de iarbă de grâu și una sau două lingurițe de semințe de chia.

Dar să îți spun și ingredientele acestui smoothie:

  • o mână de salată verde
  • un pahar de apă
  • 2 tije de țelină apio (din supermarket le iau)
  • un măr verde sau o pară

Opțional:

  • un pic de zeamă de lămâie
  • o linguriță de miere
  • două lingurițe de semințe de chia

Se dă totul în blender (mai puțin mierea, eu o adaug la sfârșit) și se bea cu cea mai mare plăcere! Abia aștept fructele verii și smoothie-urile pe care mi le voi face cu acestea.

O zi frumoasă să ai!

1 comentariu pentru 3 rețete de smoothie-uri pentru primăvara aceasta

Cum aleg cel mai bun blender pentru smoothie-uri?

De ceva vreme m-am hotărât să fac câteva schimbări în alimentație, să mă hrănesc mai sănătos adică. Așa a apărut ideea de a bea un smoothie în fiecare dimineață, necesitatea…

De ceva vreme m-am hotărât să fac câteva schimbări în alimentație, să mă hrănesc mai sănătos adică. Așa a apărut ideea de a bea un smoothie în fiecare dimineață, necesitatea de a achiziționa un blender și întrebarea: Cum aleg cel mai bun blender pentru smoothie-urile pe care urmează să le prepar?

Blender-smoothie

Care este cel mai bun blender pentru smoothie-uri?

Pentru că îmi doresc ca acest obicei să nu fie doar o idee trecătoare, iar smoothie-ul de fiecare dimineață să facă parte din viața mea, pe lângă alte preparate delicioase la care voi folosi, de asemenea, blenderul (creme pentru deserturi, supe, sosuri, piure-uri), am stat un pic mai mult și m-am gândit la caracteristicile pe care le va avea blenderul ideal pentru mine.

Primul lucru a fost să stabilesc ce fel de blender îmi doresc, pornind însă și de la bugetul pe care îl pot aloca: prețul blenderului trebuie să nu depășească suma de 400 de lei.

Am pornit așadar de la o listă de caracteristici pe care îmi doresc să o aibă viitorul meu blender:

  • îmi doresc să fie ușor de spălat și de utilizat. Pentru mine, e una dintre cele mai importante caracteristici, pentru că îmi doresc să îl folosesc zi de zi, iar dacă are multe accesorii și componente și trebuie să petrec de fiecare dată mult timp în bucătărie doar pentru întreținerea lui, va ateriza în dulap și acolo va rămâne
  • să aibă o putere decentă. 1000 de W este reperul meu și nivelul de la care știu că multe persoane recomandă un blender ca fiind performant, dar mă voi uita și pe aparate cu o putere mai mică, pentru că cele de 1000W sunt rare la nivelul de pret stabilit de mine, așa că mă voi orienta și către aparate de 4-500 de W
  • să aibă mai multe viteze. Am văzut că sunt aparate care au chiar și 14 viteze, eu nu aș merge așa departe, însă îmi doresc ca alegerea mea să aibă cel puțin 4-5 trepte de viteză
  • să aibă de preferință vasul din sticlă. E mai greu și poate dificil de transportat, dar e mult mai rezistent în timp (cu excepția cazului nedorit în care îl spargi) și nu afectează în vreun fel gustul preparatelor
  • să fie cât mai mic și ușor de depozitat. Aici s-ar putea să am un compromis de făcut, pentru că variantele micuțe au și putere ceva mai mică, dar va trebui să mă hotărăsc până la urmă ce îmi doresc mai mult
  • review-urile primite de respectivul blender în magazinul de unde cumpăr. Ele sunt importante, pentru că reprezintă, în mare, experiența utilizatorilor cu produsul respectiv. Încerc să privesc cu detașare lucrul acesta și să nu mă iau după o singură experiență, pozitivă sau negativă

Cel mai bun blender pentru smoothie-uri

Încă nu m-am hotărât dacă voi opta pentru un mini-blender, cu care să fac în special smoothie-uri, sau pentru un blender ceva mai mare, care să poată fi folosit și pentru alte activități, dar și pentru a prepara cantități ceva mai mari de sucuri de fructe.

La momentul acesta cred că este cel mai potrivit pentru noi, dar cel mai probabil că mă voi hotărî la un moment dat, când o să găsesc și vreo ofertă avantajoasă. Pentru moment, am trei modele de mini-blendere favorite:

  • Mini blender Breville BlendActive VBL097X-01, 250 W, 0.6 l, Verde/Alb.  Mini-blenderul Brevill e foarte micuț și practic: după ce ai preparat orice băutură aveai în intenție, nu trebuie decât să înlocuiești vasul capacul cu lame cu capacul de baut si ești gata de sport sau de mers la serviciu! Sticla, destul de mică de altfel (vorbim de un mini-blender), are 600ml și este realizata din Tritan® Copolyester, un material extrem de durabil, ce nu contine BPA (asta e o informație de luat în considerare), rezistent la pete, gusturi si mirosuri. Sticla rezista la utilizari repetate si poate fi spălată in masina de spalat vase. Are o putere decentă pentru un blender micuț, de 250W
  • Mini-Blender Philips HR2860/55 – îmi e tare greu să aleg între aceste două blendere (acest Phillips și Breville-ul de mai sus). Avantajul acestuia constă în râșnița de care este însoțit, capabilă să macine rapid alune si boabe, dar și cele 2 vase gradate cu capac, excelente pentru pastrarea sau mutarea compozițiilor. Puterea lui este de 220W

  • Mini blender Philips Daily Collection HR2872/00 350 W, 0.6 l, 1 Viteza, Rosu/Alb – și această variantă îmi surâde, mi se pare un model de trecere la blenderul tradițional, are o sticlă micuță on-the-go, pe care o poți folosi direct cu blenderul și pleci cu lichidul, nu mai e nevoie să muți nimic nicăieri, dar și un recipient aproapiat ca mărime de cel tradițional, de 0.6 l.

Avantajele variantei mini sunt mărimea (poți face una, maxim 2 porții cu ele) – fiind micuțe sunt ușor de manevrat, depozitat și curățat. Mi-ar fi cred mai ușor cu un asemenea aparat în fiecare dimineață, crescând probabil șansele să nu sar peste smoothie-urile mele preferate.

Cel mai bun blender

Am adunat la un loc așadar câteva modele de blendere pe care le-am considerat având un raport calitate/preț bun, și pe care le văd ca și concurente pentru titlul de… cel mai bun blender:

  • Blender Star-Light Toro, care are cei 1000 W la care visez și mai are și vasul din sticlă, control digital, 1.5 l, 5 Viteze, Functie impuls + zdrobire gheata. Este, cred, unul dintre blenderele cele mai avantajoase ca preț și puternice în același timp, cu vas de sticlă, putere de 1000 W și capacitate de zdrobire a gheții. Are un design compact, iar vasul, capacul si lamele sunt detașabile și, conform fișei de produs, ușor de curatat manual sau folosind masina de spalat vase. Are multe review-uri (peste 40 în acest moment) și, mai important, acestea sunt foarte bune. Este blenderul meu favorit în acest moment și mă bucur că prețul lui se încadrează în bugetul pe care mi l-am stabilit.
  • Blenderul Philips HR2100/00, cu o putere decentă, de 400W, 1.25 l, 2 viteze, într-o elegantă combinație de culor Alb cu Bej.  Și acesta este unul dintre campionii review-urilor pozitive :). Are un mâner confortabil pentru degetul mare, funcție impuls pentru amestecare și un vas rezistent… singurul inconvenient este că acesta e din plastic. Lama însă este de un oțel-inox de foarte bună calitate
  • Blender Tefal Blend Force BL310A38, 500 W, 1.25 l, Negru/Inox. O experiență foarte bună cu un blender vertical Tefal m-a făcut să includ în lista mea de posibilități și blenderul tradițional din aceeași gamă. Are o putere mulțumitoare, de 500W, un vas de sticlă și componente detașabile și ușor de spălat. Îmi place mult și cum arată
  • Mini blender Breville BlendActive VBL097X-01, 250 W, 0.6 l, Verde/Alb.  Nu puteam să omit din selecția mea simpaticul mini-blender Breville, foarte micuț și practic: după ce ai preparat orice băutură aveai în intenție, nu trebuie decât să înlocuiești vasul capacul cu lame cu capacul de baut si ești gata de sport sau de mers la serviciu! Sticla, destul de mică de altfel (vorbim de un mini-blender), are 600ml și este realizata din Tritan® Copolyester, un material extrem de durabil, ce nu contine BPA, rezistent la pete, gusturi si mirosuri. Sticla rezista la utilizari repetate si poate fi spălată in masina de spalat vase.

Sunt sigură că oricare dintre aceste variante mă va mulțumi și abia aștept să comand produsul preferat (încă nu m-am hotărât care este blenderul cel mai bun pentru mine, dar o voi face cu siguranță cât mai curând).

3 comentarii pentru Cum aleg cel mai bun blender pentru smoothie-uri?

Type on the field below and hit Enter/Return to search